Saburin 23 - Brouilly (75cl)
Ce Brouilly a une belle robe grenat et un nez expressif et complexe, mêlant fruits rouges mûrs et poivre.
En bouche, sa structure équilibrée repose sur des tanins souples et des notes de fruits noirs offrant un final gourmand et joliment épicé.
Un vin généreux et expressif !
MODALITES DE COMMANDE
Les prix proposés s'entendent frais de port inclus, le minimum de commande est de 6 bouteilles.
Livraison assurée par messagerie garantissant une traçabilité de l'expédition et une assurance garantie-casse.
Les emballages utilisés, certifiés pour le transport de vin, sont conformes à la norme et répondent aux exigences du cahier des charges du transporteur.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : Brouilly
MILLÉSIME : 2023
DEGRÉ D’ALCOOL : 14%
SURFACE PARCELLE : 1,6ha (sur le 15 ha du domaine)
SOL : Sols sur éboulis granitiques altérés de faible profondeur sur la commune de
Quinciè (69).Vignes à fortes pentes orientées majoritairement Est-Ouest
ENCÉPAGEMENT : Mono-cépage – Gamay
DENSITÉ PLANTATION : 9000 pieds par ha
AGE MOYEN DES VIGNES : 45 ans
MODE DE CULTURE : Taille gobelet non palissée, viticulture raisonnée, certifiée
Haute Valeur Environnementale Niv.3
VENDANGES : Vendanges à maturité optimale manuelles avec tri à la parcelle.
VINIFICATION : Egrappage 100 %, vinification traditionnelle. Macération d’une
quinzaine de jours avec thermorégulation pour rechercher une extraction lente et
une bonne expression des caractères aromatiques.
ÉLEVAGE : Elevage de 8 mois en cuve inox.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12° à 14°C
DURÉE DE GARDE : 2 à 5 ans
PRODUCTION : 2 5000 bouteilles