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TERRES DE BEAUJOLAIS

LA RICHESSE DE TROIS TERROIRS

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La richesse des terroirs du Domaine Fond Moiroux offre un terreau propice à l’épanouissement de la vaste palette d'arômes des cépages qui y sont cultivés, le Gamay, le Pinot Noir et le Chardonnay.

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Au nord du domaine, le cru Moulin à Vent s’épanouit dans des sols granitiques peu profonds et riches en manganèse. Souvent comparés à leurs voisins bourguignons, les vins issus de ce terroir sont solides et harmonieux. Nos parcelles des Gros Vosges et des Bois Combes, sont plantées de vieilles vignes et donnent des vins de garde puissants et équilibrés.

Le cru Brouilly, quant à lui, est probablement le plus complexe des 10 crus du Beaujolais. Il est situé tout autour du Mont Brouilly et repose sur des sols composés majoritairement d’éboulis granitiques.

Ce terroir minéral et maigre lui confère un bel équilibre entre rondeur et finesse en bouche. Nos parcelles s’épanouissent sur les terroirs pentus et granitiques des Saburins et des Samsons, dont les vieilles vignes conférent à nos vins une belle richesse et une grande finesse.

À Cogny, au sud, les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires d’origine sédimentaire. Ces sols, comparables aux sols bourguignons, produisent des vins fruités et élégants. L’altitude de 400m et les nuits plus fraiches qu’elle entraine apporte finesse et permet de magnifier nos cépages.

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LES CEPAGES

CARACTÈRE

LES CÉPAGES

Nous cultivons, au Domaine, trois cépages différents :
le Gamay, le Chardonnay et le Pinot Noir.

Le Gamay, cépage aux origines anciennes qui règne en maître sur les terres du Beaujolais. Cette variété fertile donne des grains qui, en mûrissant, prennent une couleur violet foncé, presque noire.

 

Les 10 Crus de l’appellation Beaujolais ainsi que les Beaujolais et Beaujolais Village sont vinifiés presque en totalité à partir de ce cépage unique. C’est, en effet, sur les sols siliceux et granitiques des terroirs beaujolais, qu’il exprime son plein potentiel.

 

Fruité et élégant, il donne à nos crus, Moulin à Vent et Brouilly, à nos Beaujolais village et à nos Beaujolais un caractère charnel, un fruit élégant et une rondeur bien conviviale. Les crus donnent des vins de garde que l’on peut apprécier dans leur jeunesse pour ressentir le fruit et la rondeur, mais qui développent avec l’âge une grande élégance et une très belle finesse.

D’origine bourguignonne, le Chardonnay est parfaitement à son aise sur les terres argilo-calcaires du secteur des Pierres Dorées. L’altitude du domaine lui est particulièrement bénéfique. Ses belles grappes jaunes et sucrées délivrent des vins aux arômes de miel et de fleurs blanches où percent quelques notes d’agrumes. Nos Bourgognes Blancs, élevés sur lie fine en futs de chêne, témoignent d’un mariage équilibré entre le fruit et le bois ; ils allient un beau fruité et une grande élégance.

 

Le Pinot Noir est un cépage complexe qui transcende les nuances du terroir sur lequel il est cultivé. Son jus clair est à l’origine de vins rouges ou blancs selon que nous réalisons une macération pré-fermentaire ou non. Ainsi, nous produisons à partir de ce cépage du Bourgogne Rouge mais également du Crémant de Bourgogne.

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OU TROUVEZ NOS VINS ?

Bassin Parisien

La Maison des Bulles

26 rue La Bruyère,

Paris 9

01 49 95 96 42

PB Boucherie

2 Rue du Comte Komar,

60260 Lamorlaye, France

03 44 21 28 13

Le Comptoir du Frais

Av. du Parc Alata,

60550 Verneuil-en-Halatte, France

03 44 57 67 25

Heure Verte

Pl. du Marché,

77170 Brie-Comte-Robert

01 60 64 20 20

Bassin Lyonnais

Au Domaine Fond Moiroux

340 route du Haut,

69640 Cogny

06 03 69 23 46

Les Bons Vivants

5 Rue Longue,

69001 Lyon, France

04 78 30 41 92

Sud Est

Le Gavroche

40 Grande Rue,

05100 Briançon

04 92 21 11 81

Greet Hotel Pont du Gard

247 Chem. de la Fenouillère,

30390 Estézargues, France

04 66 57 03 08

La Closerie, Restaurant du Golf

270 Rte de Cannes,

06130 Grasse

04 93 09 76 67

 

Le Cabanon

Quai Baptistin Pins,

83980 Le Lavandou, France

06 45 18 42 21

In Vino Y Tapas

Le Port,

83980 Le Lavandou, France

04 94 66 48 85

Bassin Toulousain

Domaine Del Luz

568 Chem. du Clot, Lacaze Haute, 81100 Castres

0634438531

International

Baron Max Wine

90 High Street,

Sliema, Malte

+356 7938 1311

VOUS APPRÉCIEZ NOS VINS ? 
Laissez votre avis sur Vivino 

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L'ESSENCE D'UN 

TERROIR UNIQUE

Pour nous le vin est passion et nous nous attachons à produire ce que nous aimons : des vins généreux et vrais.

 

Nous bénéficions de terroirs d’exception et nous nous attachons à en livrer le meilleur et le plus caractéristique.

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